CONTENTS
- 1. Loi sur l’indication de l’origine | Poursuites contre le représentant d’un restaurant pour infraction à cette loi
- - Principales questions soulevées par l’affaire
- 2. Loi sur l’indication de l’origine | Assistance de Daeryun dans une affaire d’infraction à cette loi
- - Nouveau calcul des quantités réellement utilisées et limitation de l’étendue de l’infraction
- - Préparation méthodique des éléments relatifs à la détermination de la peine
- - Présentation de la contribution locale et de la réputation sociale
- 3. Loi sur l’indication de l’origine | Résultat de l’affaire : limitation de l’étendue de l’infraction et décision clémente
- - Présentation de la Loi sur l’indication de l’origine
- - Risques liés à la Loi sur l’indication de l’origine qu’il faut connaître
- - Loi sur l’indication de l’origine | Liste de contrôle pour répondre à des soupçons d’infraction
1. Loi sur l’indication de l’origine | Poursuites contre le représentant d’un restaurant pour infraction à cette loi
Le client qui s’est adressé à notre cabinet parce qu’il était soupçonné d’avoir enfreint la Loi sur l’indication de l’origine était le représentant d’un restaurant exploité dans la région depuis au moins 20 ans.
Son établissement, connu pour ses spécialités locales, avait également participé à des actions de promotion menées par les médias et les collectivités locales. Il a été poursuivi pour une infraction présumée à la Loi sur l’indication de l’origine, certains plats contenant de la viande bovine étrangère ayant été présentés sur la carte comme étant « d’origine coréenne ».
Le parquet a estimé que l’ampleur de l’infraction était considérable au regard de la période de vente, du chiffre d’affaires et de la quantité utilisée, puis a engagé des poursuites contre le client. Celui-ci se trouvait donc dans une situation où une sanction pénale paraissait inévitable.
Principales questions soulevées par l’affaire
Cette affaire soulevait les trois questions principales suivantes.
- Quelle quantité de viande bovine étrangère avait réellement été utilisée ?
- La totalité du chiffre d’affaires pouvait-elle être considérée comme provenant de ventes réalisées en infraction ?
- S’agissait-il d’une tromperie intentionnelle ou d’une négligence dans la gestion ?
Les autorités d’enquête avaient mis en cause la totalité du chiffre d’affaires enregistré par le système de caisse. Toutefois, l’ampleur retenue pouvait être considérablement réduite compte tenu du processus réel de préparation, du taux de perte de la viande brute et de la structure d’approvisionnement d’autres établissements.
2. Loi sur l’indication de l’origine | Assistance de Daeryun dans une affaire d’infraction à cette loi
Pour répondre aux soupçons d’infraction à la Loi sur l’indication de l’origine, les avocats de Daeryun ont apporté l’assistance suivante.
Nouveau calcul des quantités réellement utilisées et limitation de l’étendue de l’infraction
- Recalcul de la quantité réellement utilisée dans les plats concernés par rapport au volume total de viande brute achetée
- Prise en compte du taux de pertes (loss) résultant de la préparation
- Distinction des quantités fournies à d’autres établissements
- Analyse des cas de divergence entre le chiffre d’affaires enregistré par le système de caisse et les plats réellement vendus
Les avocats de Daeryun ont ainsi réfuté l’hypothèse selon laquelle « la totalité du chiffre d’affaires correspondait au chiffre d’affaires réalisé en infraction » et ont limité, au moyen de données objectives, l’étendue réelle des faits reprochés.
Préparation méthodique des éléments relatifs à la détermination de la peine
- Rédaction d’une lettre exprimant les regrets et d’un plan de prévention de la récidive
- Établissement d’un manuel de procédures de gestion de l’origine
- Présentation de documents relatifs à la révision des contrats d’approvisionnement
- Organisation du plan de formation des salariés et des justificatifs attestant les formations suivies
- Présentation de photographies des indications d’origine affichées dans le restaurant
L’avocat a souligné la volonté d’amélioration au moyen de mesures concrètement mises en œuvre, sans se limiter à une déclaration affirmant que le client « regrettait ses actes ».
Présentation de la contribution locale et de la réputation sociale
- Contribution de longue date à la culture gastronomique locale
- Récapitulatif des désignations et participations liées aux collectivités territoriales
- Présentation de documents relatifs à la participation à des émissions et à des événements
- Collecte de documents concernant la réputation auprès des partenaires commerciaux et de la communauté locale
Dans un procès pénal, la contribution sociale de la personne poursuivie et l’existence d’un risque de récidive constituent des éléments importants pour la détermination de la peine.
Les avocats de Daeryun ont organisé méthodiquement ces éléments avant de les présenter à la juridiction.
3. Loi sur l’indication de l’origine | Résultat de l’affaire : limitation de l’étendue de l’infraction et décision clémente
Dans cette affaire relative à la Loi sur l’indication de l’origine, la juridiction a tenu compte de manière globale des éléments suivants : l’étendue réelle limitée de l’infraction, la difficulté à considérer les faits comme intentionnels, la mise en œuvre concrète de mesures de prévention de la récidive, la contribution à la communauté locale et la situation économique. Elle a écarté une peine ferme et prononcé une peine assortie du sursis.
Le client a ainsi évité une peine ferme et conservé les conditions lui permettant de poursuivre l’exploitation de son restaurant. Il a également évité des pertes économiques telles que celles qui auraient résulté d’une peine d’amende.
Présentation de la Loi sur l’indication de l’origine
La « Loi sur l’indication de l’origine » est l’appellation abrégée de la Loi de la République de Corée sur l’indication de l’origine des produits agricoles et halieutiques. Cette loi impose d’indiquer avec exactitude l’origine de ces produits et de leurs produits transformés.
Les restaurants sont également passibles de sanctions lorsqu’ils utilisent, lors de la préparation ou de la vente, une indication susceptible d’induire les consommateurs en erreur.
1. Indiquer faussement l’origine ou utiliser une indication susceptible de créer une confusion à cet égard
2. Détériorer ou modifier l’indication de l’origine dans le but de créer une confusion à cet égard
3. Vendre des produits en dissimulant leur origine, ou mélanger d’autres produits agricoles ou halieutiques, ou leurs produits transformés, à des produits portant une indication d’origine afin de les vendre, ou les conserver ou les exposer en vue de leur vente
② Quiconque prépare des produits agricoles ou halieutiques, ou leurs produits transformés, afin de les vendre ou de les servir ne peut accomplir l’un des actes suivants.
1. Indiquer faussement l’origine ou utiliser une indication susceptible de créer une confusion à cet égard
2. Préparer, vendre ou servir des produits en dissimulant leur origine, ou détériorer ou modifier l’indication de l’origine de produits agricoles ou halieutiques, ou de leurs produits transformés, puis les conserver ou les exposer en vue de les préparer, de les vendre ou de les servir
3. Mélanger des produits agricoles ou halieutiques, ou leurs produits transformés, d’origines différentes avec des produits identiques portant une indication d’origine, puis les préparer, les vendre ou les servir
La violation de cette disposition peut être punie d’une peine d’emprisonnement avec travail de 7 ans au plus, d’une amende pénale de 100 millions de wons sud-coréens au plus, ou du cumul de ces deux peines. En cas de nouvelle violation dans les 5 ans suivant la condamnation définitive prononcée pour une infraction à cette disposition, la personne concernée peut être punie d’une peine d’emprisonnement avec travail de 1 à 10 ans, d’une amende pénale comprise entre 5 millions et 150 millions de wons sud-coréens, ou du cumul de ces deux peines.
Risques liés à la Loi sur l’indication de l’origine qu’il faut connaître
Si ces risques d’infraction à la Loi sur l’indication de l’origine ne sont pas prévenus, la responsabilité pénale peut incomber non pas à la personne chargée des opérations, mais au représentant détenant le pouvoir de décision final.
Loi sur l’indication de l’origine | Liste de contrôle pour répondre à des soupçons d’infraction
Catégorie | Documents à préparer |
Gestion de la viande brute | Contrats de fourniture, relevés des transactions |
Gestion des ventes | Historique des ventes du système de caisse, historique des modifications de la carte |
Contrôle interne | Manuel de gestion de l’indication de l’origine |
Mesures correctives | Attestations de suivi des formations concernées, photographies des affichages |
Éléments relatifs à la réputation | Participation aux initiatives des collectivités locales et distinctions reçues |
Les affaires relatives à la Loi sur l’indication de l’origine nécessitent une approche globale couvrant la procédure pénale, les actes administratifs, les relations avec les médias, la stratégie de rétablissement de la confiance des franchisés et des partenaires commerciaux, ainsi que la refonte du système de contrôle interne.
Daeryun propose une approche stratégique visant à réorganiser la structure même des risques comme suit.
Un conseil juridique peut être utile dans les situations suivantes.
- Vous avez reçu une demande de comparution de la part des autorités d’enquête
- Une perquisition et saisie est en cours
- La totalité du chiffre d’affaires est mise en cause
- Le franchisé et le siège font simultanément l’objet d’une enquête
- Vous craignez une couverture médiatique
La manière dont la réponse initiale aux soupçons d’infraction à la Loi sur l’indication de l’origine est structurée peut avoir une incidence considérable sur l’issue de l’affaire. Une stratégie professionnelle est donc nécessaire pour préserver la continuité de l’établissement et la confiance envers la marque.
Si vous souhaitez bénéficier de l’assistance de Daeryun, classé 9e parmi les cabinets d’avocats de la République de Corée selon les déclarations de TVA déposées auprès du Service national des impôts pour l’année 25, pour une approche intégrée des risques pénaux, administratifs et de gestion, vous pouvez effectuer une 🔗réservation de consultation juridique.
Ce contenu est basé sur des études de cas réelles de Cabinet d’avocats Daeryun avec quelques adaptations, et les droits d'auteur appartiennent à notre cabinet.
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