违反食品卫生法 | 协助应对食品卫生法处罚危机并促成暂缓起诉的案例

这是一位因涉嫌违反食品卫生法、需要刑事专业律师协助的委托人的经历。

经营养殖业的委托人，因其供货的养殖比目鱼中检出超过残留允许标准的药品成分，被主管行政机关以涉嫌违反韩国《食品卫生法》为由展开调查。

调查结果显示，该药品是养殖场通常使用的治疗用药品，但因检出数值超过允许标准而被列为刑事处罚对象。

委托人主张“并非有意供应残留药品的鱼类，且经过了通常的休药期，也一直通过水产安全技术院的定期检查”，但在初期调查中该主张未被采纳，面临以违反食品卫生法嫌疑被起诉的风险。

为此，委托人申诉冤情，将案件委托给刑事专业律师。

在违反食品卫生法案件中，检方综合审查所提交的资料与陈述后，认定委托人的行为不具故意性，且已充分履行事前预防措施。

据此，对委托人的案件作出了暂缓起诉处分。

暂缓起诉是指虽然认定存在犯罪事实，但检察官综合考虑犯罪的轻重、动机、前科、悔过程度等，不将案件交付审判而暂缓处罚的制度。

也就是说，不会留下前科，不受刑事处罚，案件即告终结。

本案同样是因委托人诚信的管理与悔过、犯罪的非故意性等得到认定，从而以暂缓起诉结案。

在违反食品卫生法案件中，从初期应对阶段起，收集证据与梳理事实关系就极为重要。

· 立即收集检查与管理记录
水产品或食品出货前的检查、水产安全技术院结果书、质量认证资料等，应立即予以收集。

检查机构的管理履历是证明“不存在故意”的最重要依据。

· 明确说明药品使用经过及环境因素
就养殖业而言，以预防疾病为目的的药品使用可能是不可避免的。

应将药品种类、投药日、休药期具体整理后提交。

· 收集营业者履行管理义务的证据
如有员工教育日志、内部卫生管理规定、出货前检查记录等，可有力证明并非有意违规。

· 收集流通过程管控资料
应以与供货商的合同、出货日期、供货凭证等证明在流通过程中的管控能力，才能缩小责任范围。

· 为争取从宽处理提交悔过书及改进计划
若制定防止再犯的系统改进、强化卫生手册等具体对策，将对检方的判断起到积极作用。

违反食品卫生法案件中，是否具有故意性、管理体系以及事后措施的诚信程度决定着案件结果。

如同本案，若违法行为发生在不可避免的环境中，且存在管理记录与检查资料，则以暂缓起诉或不起诉处分结案的可能性较高。

因此，对食品相关营业者而言，在所有生产、流通环节留存管理履历便成为“法律盾牌”。

在初期调查阶段获得律师协助、系统地整理证据，是防止蒙受冤枉处罚最为可靠的方法，因此如果您正涉嫌相关嫌疑，建议进行🔗法律咨询预约。